Vuelve la cocina típica de las colectividades en el Patio Gastronómico.

El domingo 13 de marzo estarán presentes 60 stands gastronómicos y durante el concurso participarán 30 representantes de las diferentes colectividades que conviven en la Ciudad.

El domingo 13 de marzo, de 12 a 19 horas en la tradicional Av. de Mayo, se desplegarán los aromas de la gastronomía del mundo en el Patio Gatronómico, un evento que contará con la participación de más de 30 colectividades. Además, en la misma jornada se llevará adelante, en vivo, el 6° Desafío de Cocina donde se elegirá al sucesor de Martín Ho, el ganador del año pasado en la edición virtual.

Las actividades de esta jornada está organizadas por la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural a través de la Dirección General de Colectividades . Tanto la Subsecretaria Pamela Malewicz como Merecedes Barbara, quien está a cargo de la Dirección, formarán parte del jurado que seleccionará la o el cocinero ganador del desafío.

“Con este doble evento no solo queremos exhibir el pluralismo y la diversidad que habita nuestra ciudad, sino también destacar la importancia e incidencia que tienen las tradiciones y costumbres del mundo en la cultura porteña”, expresó Pamela Malewicz, Subsecretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad.

Tanto el Patio como el Desafío tendrán lugar entre las calles Bolívar y Chacabuco. Y junto con el escenario donde se llevará adelante el concurso, estarán presentes 60 stands donde los vecinos y vecinas de la ciudad podrán comprar y disfrutar platos típicos de cada una de las colectividades. En caso de lluvia, el evento se realizará el 20 de marzo.

Tanto el Patio como el Desafío tendrán lugar en Av. de Mayo entre las calles Bolívar y Chacabuco

El Desafío de Cocina de las Colectividades, que ya va por su sexta edición, sucederá sobre el escenario en seis rondas de las cuales surgirán 4 finalistas. Durante esta primera etapa, cada Chef contará con 15 minutos para la preparación de su plato y de la selección de los platos participarán tres especialistas en cada una y el voto del público se sumará a los resultados. En la ronda final el tiempo de cocina se extenderá a 30 minutos y el resultado será definido por un jurado conformado por funcionarios, especialistas y Martín Ho, ganador del año pasado.

El coreano Joong Hee Ho vive hace 44 años en Argentina y fundó el restaurante Mr Ho, uno de los referentes de la gastronomía de su país en la Ciudad. Para el certamen presentó como primer plato una receta que le había enseñado su abuela: Galbi-jjim o Estofado de asado. Y resultó ganador con una picada de platos tradicionales de su colectividad. Para él, la cocina es lo que mejor representa la cultura, las costumbres y las creencias de cada colectividad y le emociona saber que las personas cada día se atreven a experimentar nuevos sabores.

“Con el objetivo de seguir alentando el reconocimiento y la apreciación de la diversidad cultural, invitamos con gran alegría a los vecinos y vecinas a uno de los eventos más importantes del año, donde cada asistente podrá disfrutar lo mejor de las tradiciones culinarias y sabores de las colectividades que conviven en la Ciudad de Buenos Aires”, explicó Mercedes Barbara, Directora General de Colectividades.

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Buenos AiresVicejefaturaVuelven el Patio Gastronómico y el Desafío de Cocina a la Avenida de Mayo

TRADUCIDO AL ITALIANO

Domenica 13 marzo saranno presenti 60 stand gastronomici e durante il contest parteciperanno 30 rappresentanti delle diverse comunità che convivono nella Città.

Domenica 13 marzo, dalle 12:00 alle 19:00 sulla tradizionale Av. de Mayo, gli aromi della cucina mondiale saranno esposti nel Patio Gastronomico, un evento che vedrà la partecipazione di oltre 30 comunità. Inoltre, lo stesso giorno, si terrà dal vivo la 6° Cooking Challenge, dove sarà scelto il successore di Martín Ho, vincitore dell'anno scorso nell'edizione virtuale.

Le attività di questa giornata sono organizzate dal Sottosegretariato per i Diritti Umani e il Pluralismo Culturale attraverso la Direzione Generale delle Collettività. Sia il sottosegretario Pamela Malewicz che Merecedes Barbara, responsabile della Direzione, faranno parte della giuria che selezionerà lo chef vincitore della sfida.

"Con questo doppio evento, non solo vogliamo mostrare il pluralismo e la diversità che abita la nostra città, ma anche evidenziare l'importanza e l'impatto che le tradizioni e i costumi del mondo hanno sulla cultura di Buenos Aires", ha affermato Pamela Malewicz, sottosegretario per i diritti umani e il pluralismo Cultura della città.

Sia il Patio che la Challenge si svolgeranno tra le strade Bolívar e Chacabuco. E insieme al palco dove si svolgerà il concorso, ci saranno 60 stand dove i residenti della città potranno acquistare e gustare i piatti tipici di ciascuna delle comunità. In caso di pioggia, l'evento si terrà il 20 marzo.

Sia il Patio che la Challenge si svolgeranno in Av. de Mayo tra le strade Bolívar e Chacabuco

La Community Cooking Challenge, giunta alla sua sesta edizione, si svolgerà sul palco in sei round da cui emergeranno 4 finalisti. Durante questa prima fase, ogni Chef avrà 15 minuti per preparare il proprio piatto e tre specialisti parteciperanno alla selezione dei piatti di ciascuno e ai risultati si aggiungerà il voto del pubblico. Nella fase finale, il tempo di cottura sarà esteso a 30 minuti e il risultato sarà definito da una giuria composta da funzionari, specialisti e Martín Ho, il vincitore dell'anno scorso.

Il coreano Joong Hee Ho vive in Argentina da 44 anni e ha fondato il ristorante Mr Ho, uno dei punti di riferimento della gastronomia del suo paese nella City. Per il concorso ha presentato come primo piatto una ricetta che gli aveva insegnato la nonna: Galbi-jjim o Roast Stew. Ed è stato lui il vincitore con uno spuntino a base di piatti tradizionali della sua comunità. Per lui la cucina è ciò che meglio rappresenta la cultura, i costumi e le credenze di ogni comunità ed è entusiasta di sapere che le persone osano sperimentare nuovi sapori ogni giorno.

“Con l'obiettivo di continuare a incoraggiare il riconoscimento e l'apprezzamento della diversità culturale, invitiamo volentieri i nostri vicini a uno degli eventi più importanti dell'anno, dove ogni partecipante potrà gustare il meglio delle tradizioni culinarie e dei sapori delle comunità che convivono nella città di Buenos Aires”, ha spiegato Mercedes Barbara, Direttore Generale delle Comunità.

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Buenos AiresVicesedeIl Cortile Gastronomico e la Kitchen Challenge tornano in Avenida de Mayo