Sequía, pérdida de las cosechas. La sed de los campos podría costar hasta 6 mil millones

Campos quemados por el sol y luego arrasados ​​por granizadas repentinas. El calor sofocante, los incendios y la sequía, interrumpidos repentinamente por tornados y tormentas. Estos fenómenos meteorológicos extremos están atormentando el campo, poniendo de rodillas a la agricultura italiana . El suelo se quema, se seca, afectando negativamente los cultivos de maíz, arroz y trigo y la disponibilidad de forraje para los animales. Mientras que el agua vertida por fuertes tormentas no da alivio a la tierra, porque violentas lluvias y tormentas de viento provocan daños e inundaciones en invernaderos y caseríos, talan árboles, arrasan viñedos y frutales.

Son las consecuencias del cambio climático las que de norte a sur hacen pesar aún más las carencias infraestructurales que afectan a toda la Península y la necesidad de mantenimiento, ahorro, recuperación y reciclaje del agua. Según explica Coldiretti , solo por la sequía , la estimación actualizada de daños en 2022 podría alcanzar los seis mil millones de euros con los datos de julio (había superado los tres mil millones hasta junio), con la pérdida del 10% del valor de la producción agrícola nacional. De ahí la importancia de invertir en el fortalecimiento de la red de embalses, creando balsas y aprovechando también las antiguas canteras para recoger agua de lluvia. Los cálculos de la asociación de agricultores muestran la magnitud del problema: con las precipitaciones reduciéndose a la mitad en 2022 , las pérdidas estimadas para los cultivos de arroz son del 30 % y las relativas al maíz y forrajes para la alimentación animal se elevan al 45, %.

Incluso la CIA ( Confederación Italiana de Agricultores ) ha dado la alarma por la producción de maíz. La asociación habla de un posible desplome del 50%, con un rendimiento de 40/50 quintales por hectárea: el nivel de autoabastecimiento bajaría así al 30%. Y anteriormente había expresado su preocupación por la soja , con el riesgo de una pérdida del 50%. Producciones cuyo mercado ya está en tensión debido a la guerra en Ucrania . Otros descensos se refieren a la leche en los establos (-20%), con vacas estresadas por el calor ; trigo duro para pasta en las regiones del sur de Italia (-30%); y el trigo blando , más de una quinta parte, lafrutas (-15%), mejillones y almejas (-20%), muertos por la falta de recambio de agua en el Delta del Po.

La crisis del agua y la agricultura se enmarca en un contexto de tensiones geopolíticas y de subidas de los precios de las materias primas, que elevan los costes de producción: son ejemplares en este sentido las subidas récord de fertilizantes (+170%), piensos (+129%) y de combustible diésel(+129%), informa Coldiretti. Lo que también recuerda el problema de la dependencia del país del exterior en algunos sectores: Italia, de hecho, importa el 62% de sus necesidades de trigo para la producción de pan y galletas, el 35% de trigo duro para pasta y el 46% del maíz que necesidades de alimentación del ganado. Y todas estas dinámicas, naturalmente, repercuten no sólo en la rentabilidad de las empresas agropecuarias, dado que unas 332 mil empresas atraviesan una etapa de grave dificultad económica, sino también en la cesta de la compra de las familias. Con la disminución de los rendimientos de los cultivos, de hecho, los precios de venta de frutas y hortalizas aumentaron un 10,8% y un 11,8% respectivamente.

Como recuerda Coldiretti, en estos primeros seis meses de 2022, la temperatura estuvo unos 0,76 grados por encima de la media histórica, con una caída de las precipitaciones del 45%. Hay una tendencia creciente a la tropicalización del clima, explicó la organización, “con una mayor frecuencia de eventos violentos, lluvias cortas pero intensas, la transición rápida del sol al mal tiempo y cambios de temperatura significativos”. Las primeras regiones en terminar en estado de emergencia fueron Piamonte, Lombardía, Véneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romaña.. La sequía afecta al centro-norte de Italia desde principios de año. Los análisis mostraron situaciones difíciles para los distritos del río Po, los Alpes orientales y los Apeninos del Norte y una tendencia al empeoramiento para el distrito de los Apeninos centrales.

En particular, la crisis del agua en la cuenca del Po está afectando a más de un tercio de la producción agrícola nacional, incluidos varios cultivos y ganado en el valle del Po. Y según el Observatorio Anbi , la asociación nacional de consorcios para la gestión y protección del territorio y el agua de riego, la emergencia hídrica se expande en el sur de Italia. Un fenómeno que no es reciente según las encuestas realizadas por Ispra, el Instituto Superior de Protección e Investigación Ambiental: en los últimos 30 años (1991-2020) la disponibilidad de agua en la Península ha disminuido un 19% respecto a los treinta años 1921-1950, que representa el valor histórico de referencia.

El problema se ve agravado por las ineficiencias de la infraestructura italiana. El país pierde 500.000 metros cúbicos de agua por minuto según Coldiretti: cantidad que en cambio podría garantizar una reserva hídrica en tiempos de emergencia, considerando que cerca del 28% del territorio nacional está en riesgo de desertificación. Por eso, es necesario actuar de acuerdo con algunas pautas, subraya el Mipaaf : promover un uso más racional de los recursos, con el uso de sistemas de riego más eficientes y de bajo impacto; hacer más eficiente la red de agua; y nuevamente, aumentando la capacidad de almacenamiento de agua, modernizando los embalses existentes y realizando nuevas obras.

En este punto, Coldiretti y Anbi presentaron 223 proyectos (el plan Laghetti), listos y, por lo tanto, inmediatamente listos para la construcción, para la construcción de 10.000 embalses medianos y pequeños para 2030 en áreas montañosas y bajas, desde Veneto hasta Calabria, pasando por Toscana. y Emilia-Romaña. Sin embargo, sobre el tema general de los embalses, algunas organizaciones son críticas, como el Centro Italiano para la Reurbanización de los Ríos , que señala su impacto en los sistemas hidrográficos, subrayando que las presas son la causa de "el fracaso para lograr un buen estado ecológico en al menos menos el 20 % de las masas de agua europeas".

Las garras de la crisis del agua

La crisis del agua es un problema al que se enfrenta Italia desde hace tiempo y que los episodios de extrema sequía , combinados con las carencias de las infraestructuras nacionales, contribuyen a agravar. El Instituto Superior de Protección e Investigación Ambiental (Ispra) calcula que en los últimos treinta años, de 1991 a 2020, el valor medio anual de los recursos hídricos disponibles en la Península ha disminuido un 19% respecto al valor histórico de referencia de los treinta años 1921-1950. Y las tendencias para el futuro son preocupantes. Considerando el impacto del cambio climático, el instituto estima una reducción en la disponibilidad de recursos hídricos que oscila entre el 10% y el 40% , dependiendo del escenario de crecimiento de las emisiones de gases de efecto invernadero.

En tanto, datos del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y del Clima y del Consejo Nacional de Investigaciones (Cnr) confirmaron que para este año las lluvias se redujeron a la mitad respecto al promedio del período, con un déficit del 47% a nivel nacional. Ante esta emergencia, se vuelve aún más alarmante el tema de las pérdidas en la red del servicio de distribución de agua potable , equivalente al 36% en las 109 capitales de provincia y ciudades metropolitanas, en 2020. Igualmente problemática es la baja capacidad de almacenamiento de agua pluvial que, según las estimaciones del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, es de aproximadamente el 11% en Italia.